La carte du 14 au 18 mai 2025

Du 14 au 18 mai 2025 | Entrée + Plat + Dessert ou 2 Plats (18 €)

Entrées

Asperges vertes rôties, jus de trognon & œuf mollet

Salade de fèves, burrata de la ferme & menthe fraîche

Épaule d’agneau fermier confite, jus réduit & jeunes pois

Filet de truite de la Garonne, carottes nouvelles & beurre blanc au sureau

Plats

Épaule d’agneau fermier confite, jus réduit & jeunes pois

Filet de truite de la Garonne, carottes nouvelles & beurre blanc au sureau

Omelette aux herbes sauvages (ail des ours, ciboulette) & salade croquante

Desserts

Compotée de rhubarbe au jasmin & sablé breton

Fromage blanc fermier aux premières fraises

Tartelette fine fraise & crème fouettée au lait cru

Crème brûlée à la verveine du jardin