Derrière la Cagette

Située au cœur du quartier Matabiau, Cagette est née d’une envie simple : créer un lieu qui nous ressemble.
Un ancien bar de quartier, un peu usé, un peu oublié, qu’on a transformé à notre manière.
Du bois brut, des plantes, l’odeur des légumes grillés. Mona a fait ses armes auprès de chefs qui cuisinent la nature, notamment auprès de José Ducoing, chef-cueilleur du Massif Central.
Léon, lui, est un ancien épicier-maraîcher. Toujours les mains dans les cagettes.

Notre cuisine, c’est une cantine de quartier, en mieux. Des produits de saison, souvent bio, toujours locaux.
Des légumes du jardin d’Annie, à deux pas d’ici. Des volailles élevées en liberté. Du pain au levain des voisins.
Et des plats qui changent avec les récoltes et le temps qu’il fait.

On ne court pas après la nouveauté. On cuisine ce qu’on a, ce qu’on aime, ce qui est bon. De la terre à la table, sans détour.

Ici, on mange, on boit, on discute, on vit.
Et on espère que vous vous sentirez un peu chez vous.